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教你吃脆甜柿子 甜柿要这样吃

时间:2018-05-16 15:41 作者:仙和甜柿 来源:仙和甜柿 阅读:122

脆甜柿,手感硬梆,颜色艳丽、个大皮薄、肉厚无籽,吃起來口味似苹果,脆甜可口。脆柿子可以切开吃,像切西瓜一样,可以不用削皮。但是直接吃的话最好削皮食用。

脆甜柿的营养价值:甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20,猕猴桃的1/4,山楂的1/15,跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当,所以可以放心食用。

另外,甜柿吃起来甜而不腻,糖度达14%~21%;营养丰富,尤其是维生素C、钾、锌含量高,维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍,还含有18种氨基酸、类胡萝卜素等。

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脆甜柿的服用忌讳

1、最好是不要空腹服脆甜柿

脆甜柿中带有很多的柿胶,柿胶遇酸便会凝结成块。当空腹服进很多脆甜柿时,脆甜柿中的柿胶便会与胃液汇集成硬块,小点的如杏核,近于如握拳,并愈来愈大,以至没法排出来。因而,脆甜柿一次不能多吃,而且要在餐后吃,由于这时候胃液已与食材混和,就不易转化成“柿石”了。

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2、脆柿子不可连皮同吃

有些人觉得吃脆甜柿的另外咬合柿子皮比单吃柿子更有异味,实际上这类食用方法是不合理的。由于脆甜柿中的单宁酸绝大部分集中化在皮中,如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石,尤其是那种需要脱涩加工处理的脆柿子,如果加工工艺不健全,其皮中含的单宁酸量就特别大。

    

 

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