柿子醋
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柿子醋如何制作 柿子醋的制作方法

时间:2020-10-08 14:58 作者:仙和甜柿 来源:仙和甜柿 阅读:66

金秋十月,柿子成熟了,有人把柿子放的软软的,然后哧溜一口甜甜的吃掉;有人把柿子用温水澜过了,然后脆脆的甜甜的吃掉;还有人把它泡成柿子醋,然后酸酸的吃掉。那么柿子醋可以自己制作吗,柿子醋是怎样制作的呢?接下来我会把它的做法教程写出来,大家看过以后就能学会。

柿子醋如何制作 柿子醋的制作方法

柿子醋是以柿子为主要原料,将发酵加工后得到的饮品,在做柿子醋时可以使用传统方式来发酵,也可以借助现在市场上流行的酵素桶,把柿子处理以后放到酵素桶中加入适量纯净水,等它发酵完成以后,就能得到做好的柿子醋。

一、柿子醋材料准备

自己在家中制作柿子醋时要准备一个大的可以密封的干净玻璃瓶,还要准备适量的纯净水,另外再准备一些柿子,柿子准备好以后要进行挑选,把里面腐烂变质或者没有完全熟透的柿子要全部去掉。

二、清洗柿子

把柿子用清水洗净以后,放到沸水中焯烫一下,烫好以后把柿子取出再用干净的布把它表面上的水全部擦干,把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒,并用干净的布把里面的水分全部擦干,然后再把准备好的柿子直接摆放到准备好一个大玻璃瓶中。

柿子醋如何制作 柿子醋的制作方法图片1

三、发酵制成柿子醋

随后放入适量纯净水,然后把玻璃瓶的瓶盖密封好,放到阴凉通风的地方,让它自然发酵,过五六个月以后里面的柿子才能发酵完成,取出以后过滤得到的液体就是做好以后的柿子醋,这种柿子醋可以装入到干净玻璃瓶中,密封保存,方便随时取出饮用。

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